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市販の麺つゆがなくても、必要なときにささっと作れる
めんつゆレシピをご紹介します♪
昔市販の麺つゆを買っていた時も、
一人暮らしだとなかなか減らなかった覚えがあるので、
手軽に、使いたい分だけ作れるところもいいですよ!
麺を茹でている間にささっと出来る!
めんつゆレシピ
【材料】
本みりん又は料理酒 50cc
しょうゆ 50cc
だし&栄養スープ 大1位
水 100cc
1.小鍋に、本みりん又は料理酒を入れて火にかける
ふつふつ沸騰させてアルコールを飛ばす
2.醤油、水、だし&栄養スープ加えてひと煮立ちしたら、火を止める
3.お好みの濃さに薄めて使う
※ 分量は、大人二人分でちょうどいい位の量なので、
人数によって量は調整してください
※ 冷蔵庫で1週間位は日持ちするので、 多めに出来ちゃっても大丈夫!
ナスやピーマン、オクラなどで 夏野菜の揚げびたしや焼き浸し
うどんの汁、煮物、炊き込みご飯、澄まし汁、
だし巻き卵、漬け玉子、お浸し、納豆やオクラ・・・などなど
いろいろ使えます♪
※ 甘めがお好みの方は、本みりんを
料理酒の方がさっぱりした甘さになるので、最近は料理酒にしています
お好みで、いわしさんの削り節やかつお節を加えてもよし
こんぶ水などに置き換えてもOK!
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毎日使わない日はない!だし&栄養スープ はこちら
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手軽に作れるので、ぜひお試しあれ(^o^)丿
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